Слово "сопка" происходит от японского слова "соппо" или "соппа", которое означает небольшую гору, холм или холмик. С приходом японских и китайских мореплавателей в эти места, это слово стало использоваться для обозначения маленьких гор на Дальнем Востоке. Однако в русском языке "сопка" также употребляется для обозначения небольших гор или холмов без специфической точной высоты.

Не все горы на Дальнем Востоке называются сопками, это зависит от исторических, географических и языковых особенностей региона. Например, в Сахалинской области сопками называются небольшие холмы, а высокие горы имеют свои собственные названия.

Таким образом, слово "сопка" является частью местного диалекта и имеет японское происхождение, однако оно также используется в русском языке для обозначения невысоких гор и холмов.