В данном случае следует поставить тире после слова "главное", так как оно выделяет основную часть пожелания. Тире здесь заменяет союз "и", который связывает части предложения. Таким образом, предложение будет выглядеть следующим образом: "Желаю здоровья, счастья и добра, а главное — удачи."