1)

Артишок - это растение из семейства сложноцветных, съедобные соцветия которого употребляют как пищу.Афоризм - краткое, яркое изречение, содержащее смысловую, философскую или этическую мысль.Игумен - настоятель монастыря в православной церкви.Эскорт - сопровождение, охрана, специально нанятая для защиты и безопасности.

2) Значения этих слов объясняются путем дается их определение, которое четко и ясно описывает само слово и его смысловое значение. Кроме того, важно также учитывать контекст, в котором употребляется каждое из этих слов, так как это может повлиять на его толкование.