Мороженое состоит из следующих ингредиентов:

молоко или сливкисахаряичные желтки (иногда)ароматизаторы (ваниль, шоколад, фруктовые добавки и другие)загустители (крахмал, желатин, агар-агар)воздух (который образуется при взбивании массы)иногда добавляются орехи, фрукты, шоколад и другие вкусовые добавки.