Синтаксический разбор данного текста:

Словосочетание "Ресски ветер" - подлежащее, сказуемое отсутствует.
"нырял в траву" - глагол в неопределенной форме с дополнением.
"и" - соединительный союз, связывающий два предложения.
"стайки кузнечиков" - подлежащее.
"выпрыгивали из неё" - глагол с дополнением.

Таким образом, можно выделить два предложения: "Ресски ветер нырял в траву" и "Стайки кузнечиков выпрыгивали из неё".