СОЛОНКУ можно разбить на морфемы следующим образом:

СОЛОН - кореньК - суффикс, образующий отглагольное существительноеУ - суффикс, образующий женское существительное

Таким образом, слово "СОЛОНКУ" состоит из корня "СОЛОН" и суффиксов "К" и "У".