Но есть такие дни - подлежащее "дни", сказуемое "есть".когда очень тепло и можно вечером поиграть на улице - подлежащее "когда", сказуемое "тепло и можно поиграть".Особенно красиво когда на деревьях иней - подлежащее "на деревьях", сказуемое "когда иней".и крупными хлопьями падает снег - подлежащее "снег", сказуемое "падает".