Слово "издатель" образовано путем прибавления к основе слова "издать" суффикса "-ель", который образует слово существительное, обозначающее лицо, выполняющее действие или функцию, указанную в глаголе. Таким образом, "издатель" - это человек, занимающийся изданием книг, газет, журналов и другой печатной продукции.