Да, это правильно, "Цыплят по осени считают" - это поговорка. Она означает, что нельзя заранее делать выводы о чем-то, что еще не произошло или не сформировалось. Необходимо дождаться определенного времени или события, чтобы понять и оценить ситуацию.