Правописание суффиксов в слове "огонёчек" определяется следующим образом:

Суффикс "-ёч-" является частью корня слова "огонёчек" (корень - "огонь", суффикс "-ёч-").После корня следует суффикс "-ек", образующий уменьшительное значение.

Таким образом, слово "огонёчек" образовано путем добавления уменьшительного суффикса "-ек" к корню изначального слова "огонь" с суффиксом "-ёч-".