"Отдать последний грош" - это метонимический переход, где грош заменяет деньги в целом и символизирует их отсутствие.

"Взять в руки перо" - это метонимический переход, где перо заменяет письмо или создание литературного произведения.

"Быть на коне" - это метонимический переход, где конь символизирует успех, власть или лидерство.

"Поднять стакан за здоровье" - это метонимический переход, где стакан символизирует напиток и тост на здоровье.

"Сжать кулаки" - это метонимический переход, где кулаки становятся символом борьбы, гнева или силы.