Правильно пишется "не перечисленные деньги".

Слово "перечисленные" является причастным от глагола "перечислить" и указывает на то, что деньги не были указаны или переведены куда-либо. В данном случае оно стоит перед существительным "деньги" и пишется через пробел, так как это сочетание слов образует одно понятие.