Для проверки второй буквы в слове "золотистые" нужно подсчитать количество символов с учетом пробелов и затем обратиться к символу под индексом 1 (так как индексация начинается с 0).

Вот пример кода на Python:

word = "золотистые"
second_letter = word[1]
print(second_letter)

При выполнении этого кода будет выведена вторая буква слова "золотистые", которая равна букве "о".