Слово "удивительных" состоит из четырех основных морфем:

Удивитель - основа слова, являющаяся прилагательным.Н - суффикс множественного числа среднего рода.Ы - суффикс множественного числа.Х - суффикс неопределенного падежа множественного числа.

Таким образом, слово "удивительных" является прилагательным, во множественном числе, неопределенном падеже и имеет средний род.