Звук j' (английское "дж") представляет собой аффрикат - сочетание двух согласных звуков, [д] и [ж], которые произносятся плавно и быстро, но раздельно. Этот звук встречается чаще всего в английских словах, например, в словах "judge" или "jump".

Звук щ' (русское "щ") также является аффрикатом, состоящим из сочетания согласных [ш] и [ч]. Он произносится мягко и приподнято, с небольшим подъемом кончика языка. Этот звук характерен для русского языка и используется в словах типа "щи" или "щебетать".

Правильно будет написать "язык" и "сапог", исправляя орфоэпические ошибки.