Слова "трезвенник", "кожевенник" и "язвенник" содержат по 11 букв. Причина этого заключается в том, что они образованы от основы слов с помощью суффикса "-ник", который обозначает профессию или занятие. В данном случае существительные "трезвенный", "кожевенный" и "язвенный" обозначают качественные признаки или состояния, а добавление суффикса "-ник" превращает их в слова, обозначающие людей, занимающихся определенными видами деятельности.