Жили-были серый ёж и его ежиха.

Главное предложение, по составу сложное, с однородными членами.

разберите выделенные предложения по членам.

Подлежащее и сказуемое.

обьясните ,какие это предложения по составу.

Предложение из двух частей: вторая часть предложения является придаточным предложением.