Полиглотами мы называем людей, которые способны$1$ одновременно$2$ изучать$3$ десятки$4$ языков$5$.

1) способны - сказуемое $глагол$ 2) одновременно - обстоятельство образа действия
3) изучать - дополнение $глагольное$ 4) десятки - числительное
5) языков - существительное $множественное$