Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты для ухи: лук, морковь, картофель, перец, томатная паста, специи, соль, лавровый лист и, конечно, свежую рыбу.

Очистите и нарежьте овощи: лук - кольцами, морковь - кружочками, картофель - кубиками, перец - полосками.

Разделайте рыбу на кусочки, если это необходимо.

В большой кастрюле нагрейте масло и обжарьте лук с морковью до мягкости.

Добавьте к ним томатную пасту, перемешайте и тушите несколько минут.

Положите в кастрюлю картофель, перец, специи, соль и лавровый лист. Залейте все горячей водой и доведите до кипения.

Уменьшите огонь, добавьте кусочки рыбы и варите на медленном огне до готовности рыбы и овощей.

Подавайте уху горячей, посыпав сверху зеленью и добавив ломтики лимона.

Приятного аппетита!