Чтобы определить, когда использовать винительный и родительный падежи, нужно знать их функции в предложении.

Винительный падеж используется для обозначения прямого дополнения в предложении, то есть объекта действия. Он отвечает на вопрос "кого?" или "что?". Например: "Я купил книгу". В данном предложении слово "книгу" стоит в винительном падеже, так как оно является прямым объектом действия "купил".

Родительный падеж используется для обозначения принадлежности, уточнения места, времени, причины и других отношений. Он отвечает на вопросы "кого?" или "чего?". Например: "Дом Марии". В данном предложении слово "Марии" стоит в родительном падеже, так как оно обозначает принадлежность дома к Марии.

Если вы разбираете предложение и видите, что слово выполняет функцию прямого дополнения (отвечает на вопрос "кого?" или "что?"), то используйте винительный падеж. Если слово обозначает принадлежность или иное отношение, то используйте родительный падеж.