Окончание «ями» в слове «неделями» является формой множественного числа от слова «неделя». В русском языке при образовании таких форм существительное склоняется в роде, числе и падеже. В данном случае, окончание «ями» указывает на то, что речь идет о нескольких неделях – множественном количестве этого временного периода.