Слово "хохолком" состоит из двух частей:

"хохол" — это дерзкий, пустой, нахальный человек, обычно украинец. В данном случае, скорее всего, слово "хохол" используется в переносном смысле как образец украинца.Суффикс "-ком" образует образительное именительное существительное от основы.

Итак, слово "хохолком" в данном контексте означает "украинец" или "представитель Украины".