Предложение "я так ушел в свои думы" можно синтаксически разобрать следующим образом:

я - подлежащее (личное местоимение)
так - наречие (указывает на степень или способ действия)
ушел - сказуемое (глагол в форме прошедшего времени)
в - предлог (указывает на направление)
свои - местоимение-прилагательное, употребленное в притяжательной форме (связано с подлежащим)
думы - существительное, объект действия

Таким образом, предложение имеет структуру простого предложения со сложным глагольным сказуемым.