Да, умение изменять слова по числам при выборе гласных и согласных букв может быть полезным, особенно при работе с плюрализацией и склонением слов в различных языках. Например, в русском языке при изменении слова по падежам необходимо учитывать как гласные, так и согласные буквы. Также для составления множественного числа слова необходимо знать, какие буквы являются гласными и какие - согласными, чтобы правильно изменить слово. Таким образом, умение изменять слова по числам при выборе гласных и согласных букв может быть очень полезным при работе с различными языками и грамматическими правилами.