Виноград - все согласные мягкие, так как мы можем проверить это, обращая внимание на произношение звуков "в", "н", "г", "р", "д". Они звучат как [в], [н], [г], [р], [д], а не как их твердые аналоги [ф], [т], [к], [л], [т].