Слово "не" употребляется перед существительными в единственном числе и в именительном падеже (не дом, не книга), а также перед инфинитивом глагола (не пить, не есть).

Слово "ни" используется перед существительными во множественном числе и в родительном падеже (ни домов, ни книг), а также перед числительными (ни один, ни два) и при образовании отрицательной конструкции с сравнительной степенью прилагательных (ни краше, ни выше).