На нём сидела молодая женщина.
Субъект: женщина
Сказуемое: сидела
Кто? Что? - молодая женщина
Где? - на нём

Ветер взметнул её волосы,
Субъект: ветер
Сказуемое: взметнул
Чей? - её
Что? - волосы

и они сделались похожи на шлем.
Субъект: они
Сказуемое: сделались
Что? - похожи
На что? - на шлем

И в самом изгибе всадницы чувствовались стремительность полёта,
Субъект: стремительность полёта
Сказуемое: чувствовались
Что? - стремительность полёта
Где? - в самом изгибе всадницы

то, как она врезается в гудящий воздух.
Субъект: она
Сказуемое: врезается
Что? - в гудящий воздух