Да, словосочетание "центральное ядро" является корректным. В данном контексте "центральное" уточняет положение ядра в отношении центра или выделяет его главное значение. В естественных науках, например, может быть несколько ядер, и "центральное ядро" обозначает главное и наиболее важное из них. Таким образом, такое выражение имеет право на существование и использование.