Структура стихотворения "Ты и Вы" А.С.Пушкина можно разделить на две части - первая часть, где описывается изначальное обращение "ты" к адресату, и вторая часть, где автор переходит к обращению "вы".

Первая часть стихотворения изобилует интимностью и близостью, когда адресат называется "ты" - это создает атмосферу доверия и близости между говорящим и слушающим. Однако во второй части стихотворения происходит эволюция обращения, и автор начинает использовать более формальное и дистанцированное обращение "вы". Это создает ощущение уважения и некоторой дистанции между говорящим и адресатом.

Таким образом, структура стихотворения "Ты и Вы" демонстрирует изменение отношения и эмоционального настроения говорящего к адресату через изменение обращения от "ты" к "вы".