Местоимение "все" и его формы все-го, все-м, все-ми, все-му, все-ю, все-я можно подчеркнуть курсивом: все, всех, сам.

Местоимение "всех" можно подчеркнуть жирным шрифтом: всех.

Местоимение "сам" можно подчеркнуть подчеркиванием: сам.