При склонении составных числительных нужно учитывать каждую часть отдельно. Например:

двести один --> двести один рубль
двести двадцать один --> двести двадцать один рубль
пятьсот один --> пятьсот один рубль
тысяча один --> тысяча один рубль

При склонении составных числительных необходимо учитывать род, число и падеж слов, к которым они относятся.