Изогнув длинные шеи, птицы поднимаются вверх.

"Изогнув длинные шеи" - это дополнительное обстоятельство образа действия, используется для передачи информации о том, каким образом птицы поднимаются вверх. В данном случае это описывает действие птиц, которые поднимаются вверх, изгибая свои длинные шеи.

"птицы поднимаются вверх" - это предложение глагольное, описывает действие птиц, движущихся вверх.

Таким образом, предложение описывает, как птицы, изгибая свои длинные шеи, поднимаются вверх.