После шипящих и Ц в окончаниях существительных правило правописания гласных о/е такое:

После шипящих (ш, ж, ч, щ) и Ц в окончаниях существительных пишется буква "е": месть, стране, ножке, веществе.

После согласных звуков, отличных от шипящих и Ц, в окончаниях существительных пишется буква "о": масло, окно, стекло, пальто.

Эти правила помогут вам определить, какую букву писать после шипящих и Ц в словах при написании окончаний существительных.