Для проверки гласной Е в слове "прыщеватый" нужно обратить внимание на форму признака рода. В данном случае, если прилагательное зависит от существительного среднего рода (например, "прыще"), то правильно писать суффикс -еват-, а не -иват-. Таким образом, в слове "прыщеватый" гласная Е будет правильной.