Сложные существительные - это существительные, образованные от двух или более слов, объединенных дефисом. Например, "автобус-ресторан", "компьютер-гений", "водопровод-монтажник" и т.д. Такие слова формируются для обозначения новых понятий и профессий, которые могут быть сложными и требуют объединения нескольких слов для их описания.