Липиды состоят из углерода, водорода и кислорода, а также могут содержать фосфор и азот. Они могут быть разделены на несколько категорий, включая жиры, масла, воски, фосфолипиды и стероиды.

Липиды находятся в клетках всех живых организмов, а также в пластидных мембранах и мембранах клеточных органоидов. Они также являются основным составляющим клеточных мембран.

У липидов есть несколько функций в организме, включая энергетическую функцию, транспортные функции, защитные функции и структурные функции. Например, липиды используются для хранения энергии в виде жиров, обеспечивают теплоизоляцию и защиту органов, а также являются основными компонентами клеточных мембран, обеспечивая им гибкость и проницаемость.