Оптимальная температура - это температурный режим, который наиболее благоприятен для различных процессов и функций организма. Например, оптимальная температура для человека составляет примерно 37 градусов Цельсия.

Пессимальная температура, напротив, обозначает температурный режим, который является наименее благоприятным для жизнедеятельности организма или для выполнения определенных процессов. Например, если температура слишком низкая или слишком высокая, это может быть пессимальной температурой для многих живых организмов.