Плод овса представляет собой зерно в форме круглого или овального зерна, окрашенного в желтовато-серый цвет. Овсяные зерна характеризуются присутствием оболочек - мембран и клейкого вещества - глютена. Плоды овса богаты углеводами, клетчаткой, белком, железом, витаминами группы В, фосфором и другими минеральными веществами.

Овсяные зерна могут употребляться как целое зерно, в виде овсянки, овсяных хлопьев, муки и других продуктов. Они обладают прекрасными питательными свойствами, включая способность снижать уровень холестерина в крови, улучшать пищеварение, обеспечивать организм энергией и долгое чувство сытости.

Овсяные плоды также имеют антиоксидантные свойства, снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, помогают контролировать вес и поддерживать здоровый обмен веществ.