Існують різні типи поведінкової реакції харчової поведінки, які можуть бути класифіковані наступним чином:

Голодна поведінка: це поведінка, що виникає внаслідок фізиологічного голоду, коли організм потребує їжі для забезпечення необхідної енергії.

Емоційне переїдання: це поведінка, коли людина споживає більше їжі, ніж потрібно насамперед через емоційний стан (стрес, сум, радість тощо).

Соціальна поведінка: це поведінка, яка виникає внаслідок впливу спільноти або індивіда, наприклад, коли людина споживає меншу або більшу кількість їжі в залежності від того, як це роблять інші.

Оцінка здоров’я: це поведінка, коли людина вибирає певні продукти чи дієти через їх вплив на здоров'я, наприклад, обмеження споживання цукру або жирів.

Звички та залежності: це поведінка, яка стає автоматичною через довгострокову практику (як, наприклад, вживання перекусів під час перегляду телевізора).

Кожен із цих типів поведінкової реакції може впливати на харчову поведінку людини та її здоров'я в цілому.