углеводов для подростка его возраста.

Для подсчета рекомендуемой калорийности можно использовать формулу Harris-Benedict:

Для мальчиков:
Калории = 88.362 + (13.397 вес в кг) + (4.799 рост в см) - (5.677 * возраст в годах)

Для Николая:
Калории = 88.362 + (13.397 56) + (4.799 рост) - (5.677 * 13) = ...

Для рассчета количества белков, жиров и углеводов можно использовать следующие рекомендации:

Белки составляют примерно 15-20% от общей калорийностиЖиры составляют примерно 20-30%Углеводы составляют примерно 50-60%

После расчета рекомендуемой калорийности, вы можете вычислить количество белков, жиров и углеводов, умножив калории на соответствующий процент и разделив на количество калорий в 1 г белков, жиров и углеводов соответственно.

Например, для белков: (Калории * 0.15) / 4 (1 г белков содержит 4 ккал) = ...

Далее можно дополнительно рассчитать количество витаминов и минералов, необходимых для подрастающего организма.