Организм использует углеводы как быструсточное источник энергии, так как они являются легко и быстро усваиваемым источником глюкозы для клеток. Глюкоза обеспечивает клетки энергией, необходимой для выполнения их функций.

Жиры, в свою очередь, содержат более высокое количество энергии на грамм, чем углеводы, поэтому организм запасает их в виде жиров для долгосрочного запаса энергии. Жиры могут быть разрушены на запасные энергии гораздо дольше, чем углеводы, что позволяет организму выживать в условиях нехватки питания или длительного физического напряжения.

Таким образом, углеводы используются как быстрый источник энергии для мгновенных нужд организма, в то время как жиры служат как запасное топливо для поддержания энергии в течение длительного периода времени.