Пероксидазы - это группа ферментов, которые катализируют расщепление пероксида водорода (H2O2) на кислород и воду в клетках растений. Этот процесс очень важен для растений, так как пероксид водорода является нежелательным продуктом окисления, который может быть токсичен для клеток.

Ферментативное расщепление пероксида водорода осуществляется с помощью пероксидаз, которые содержатся в цитоплазме, клеточных стенках и других клеточных компонентах растений. Пероксидазы содержат активный центр, способный связываться с пероксидом водорода и катализировать его распад.

Этот процесс не только защищает клетки растений от вредного воздействия пероксида водорода, но также участвует в регуляции уровня окисленности в клетках, играя важную роль в реакциях обмена веществ и адаптации растений к стрессовым условиям.

Таким образом, ферментативное расщепление пероксида водорода является важным биохимическим процессом, обеспечивающим нормальное функционирование клеток растений и их защиту от окислительного стресса.