Устьица играют ключевую роль в газообмене растений. Они представляют собой мелкие отверстия на поверхности листьев, через которые происходит движение воздуха, влаги и газов между растением и окружающей средой. Через устьица растения поглощают углекислый газ и выпускают кислород при фотосинтезе, а также испаряют воду в процессе транспирации. Устьица также помогают регулировать температуру и влажность внутри растения.