Сахар и крохмал образуются из углеводов, которые листок получает в результате фотосинтеза. В процессе фотосинтеза углеводы синтезируются из углекислого газа и воды с использованием энергии света, которая поглощается хлорофиллом в хлоропластах растительных клеток. Строительными блоками для образования сахара и крохмала являются молекулы глюкозы.