Рыба предоставляет различные виды мяса, включая:

Филе - мясо без костей, которое находится вдоль боковой части рыбы.Стейк - толстый кусок рыбного мяса с костями.Котлеты - мясной фарш, приготовленный из мяса рыбы и других ингредиентов, сформированный в виде плоских круглых котлет и обжаренный.Холодец - желе из рыбного мяса, которое приготавливается из кости и головы рыбы с добавлением специй.

Также, рыбное мясо может быть названо просто "рыбой", в зависимости от способа приготовления и подачи.