Пероксид водорода $H2O2$ разлагается на воду $H2O$ и кислород $O2$ в присутствии катализатора, который часто служит фермент каталаза. Элодея является водной растительной клеткой, где пероксид водорода может разлагаться под воздействием катализатора. Однако в сухом состоянии элодеи возможно отсутствие катализатора или он не будет работать должным образом, что приводит к отсутствию пузырьков газа при капании пероксида водорода на такой лист.