Особенности всасывания продуктов переваривания жиров отличаются от особенностей всасывания белков и углеводов в следующем:

Жиры всасываются в кишечнике в виде мелких капель, которые затем собираются в лимфатические сосуды и переносятся кровеносным рутам к тканям.

Процесс всасывания жиров требует участия желчных кислот и панкреатических ферментов, которые помогают эмульгировать и расщеплять жиры для их дальнейшего усвоения.

Белки и углеводы всасываются в кровеносную систему через прямую абсорбцию в кишечнике без необходимости эмульгации и расщепления.

Таким образом, особенности всасывания жиров отличаются тем, что для их усвоения требуется дополнительные этапы эмульгации и расщепления, в отличие от белков и углеводов, которые всасываются непосредственно без предварительной обработки.