Желудочное сокоотделение регулируется как нервной, так и гуморальной системами.

Нервная регуляция желудочного сокоотделения осуществляется за счет влияния центральной нервной системы (головного мозга и спинного мозга) и автономной нервной системы. Симпатическая нервная система тормозит выработку желудочного сока, в то время как парасимпатическая нервная система стимулирует его выработку.

Гуморальная регуляция желудочного сокоотделения происходит за счет действия гормонов и других биологически активных веществ. Например, гормон гастрин, выделяемый желудком, стимулирует выработку желудочного сока. Кроме того, другие гормоны, такие как соматостатин, холецистокинин и секретин, также могут влиять на процесс выработки желудочного сока.

Таким образом, регуляция желудочного сокоотделения является комплексным процессом, включающим взаимодействие нервной и гуморальной систем.