, называемых полисахаридами. Эти вещества являются полимерами, состоящими из множества сахаридных элементов, соединенных между собой. Крахмал, целлюлоза, гликоген и хитин являются основными полисахаридами, которые встречаются в природе и выполняют различные функции в живых организмах. Крахмал, целлюлоза и гликоген являются углеводами, которые используются как источники энергии, в то время как хитин является структурным компонентом экзоскелета некоторых животных, таких как ракообразные и насекомые.