Когда соль попадает в рот, рецепторы в языке и на деснах отправляют сигналы в мозг о наличии вкуса соли. Этот сигнал стимулирует секрецию слюны во время проглатывания и жевания пищи. Соленый вкус также может стимулировать слюнные железы напрямую, вызывая увеличенное выделение слюны.

Слюна играет важную роль в пищеварении, помогая увлажнить пищу, облегчая глотание и начиная процесс разложения пищи во рту. Увеличенное выделение слюны при попадании соли в рот помогает компенсировать соленый вкус и обеспечивает защиту для зубов и слизистой оболочки рта.

Таким образом, выделение слюны при попадании соли в рот является естественной реакцией организма на стимуляцию слюнных желез в ответ на вкус соли.